Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром

8 Svetlata

Основой теста в этом пироге служит пропущенная через блендер вареная фасоль. Сочетание фасоли и грибов, обжаренных с луком, говорит само за себя: вкусно и полезно. Фасолевый пирог придётся к столу в постные дни и точно понравится вегетариацам.

Поделиться:

В духовке Блюда из сыра Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из помидоров Ужин Блюда из грибов Блюда из фасоли Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Пост Вегетарианские Обед Пироги с сыром Пироги с грибами Грибы замороженные

Ингредиенты

Фасоль белая - 1 стакан

Шампиньоны свежие (или замороженные) - 300 г

Сыр твёрдых сортов - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Помидоры свежие (крупные) - 2 шт.

Мука - 2 ст. л.

Специи

Соль

Свежий укроп

Несмотря на то, что в рецепте всего лишь только пара ложек муки и отсутствуют яйца, пирог отлично держит форму и замечательно режется.

Это очень сытное блюдо, отлично подойдёт для обеденного перерыва или вечернего приёма пищи.

Фото рецепт

Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром: Фасоль следует замочить. Необходимо это сделать заранее и лучше всего на ночь. Разбухшую фасоль отварить. Уйдёт на этот процесс минут 30-40. Сваренную фасоль остудить. Можно использовать консервированную фасоль.

Фасоль следует замочить. Необходимо это сделать заранее и лучше всего на ночь. Разбухшую фасоль отварить. Уйдёт на этот процесс минут 30-40. Сваренную фасоль остудить.
Можно использовать консервированную фасоль.

Выложить её в чашу блендера.

Измельчить. Фасолевую массу пока отставить в сторону.

Свежие шампиньоны помыть. Порезать их ножом. Можно особо не мельчить.

Луковицы почистить. Также ножом нашинковать.

Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром: Сначала обжарить грибы. Через 5-10 минут к ним добавить измельчённый лук. Луково-грибную массу выложить в миску и отставить в сторону.

Сначала обжарить грибы. Через 5-10 минут к ним добавить измельчённый лук. Луково-грибную массу выложить в миску и отставить в сторону.

Помидоры помыть, плодоножки вырезать. Измельчить их, используя блендер.

Укроп порубить ножом (перед этим, конечно же, его тщательно промыть).

Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром: Полученную томатную пасту соединить в одной ёмкости с луково-грибной смесью и перемолотой фасолью. Посолить. Приправить. К ним выложить мелко порубленный укроп и добавить чуть-чуть муки.

Полученную томатную пасту соединить в одной ёмкости с луково-грибной смесью и перемолотой фасолью. Посолить. Приправить. К ним выложить мелко порубленный укроп и добавить чуть-чуть муки.

Ложкой интенсивно перемешать.

Натереть сыр (была использована тёрка со средним полотном).

Половину натёртого сыра добавить к полученной фасолевой массе.

Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром: Перемешать. Застелить дно формы пищевой бумагой - это в дальнейшем очень поможет аккуратно извлечь пирог. Тесто выложить в форму. Верхним слоем выложить вторую часть сырной массы. Духовка уже разогрета. Температура выпекания - 180⁰С. Фасолевый пирог следует выпекать 45-50 минут.

Перемешать. Застелить дно формы пищевой бумагой - это в дальнейшем очень поможет аккуратно извлечь пирог.
Тесто выложить в форму. Верхним слоем выложить вторую часть сырной массы.
Духовка уже разогрета. Температура выпекания - 180⁰С. Фасолевый пирог следует выпекать 45-50 минут.

Затем пирог следует остудить. Очень аккуратно выложить его из формы на блюдо и можно начинать пробовать.

Приятного аппетита!

Поделиться: