Фазан, фаршированный орехами

Фазана (, цыпленка) , сердце печенку ножом. замочим коньяке плотно посуде 1 час, - в минут 10. Орехи порубим. и смешаем орехами, хлебом, изюмом, 0,5 ч. соли, кончике перца сырое. Этим начиним, зашьем, посолим солью (0,5. ложки), и ломтиками. Морковь лук нарежем, и лист вместе.

разогреем 200 гр.. В для ("утятнице") масло, в фазана,, лук связку и . Через 10 закроем и запекать 60 минут. из , снимая, дадим 5-10 минут. снимем и фазана блюдо теплое. Образовавшийся 'утятнице' разведем от изюма, процедим польем. Очень подадим стол.