Филе индейки в сливочном соусе
Филе индейки в сливочном соусе - очень вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо из серии "Ща придет голодный муж". =))
Калорий: 300
Ингредиенты
| Филе индейки (именно филе, а не бедра) - примерно 700 г |
| Лук - 2 шт. (150-200 г) |
| Морковь - 1-2 шт. (150-200 г) |
| Перец сладкий (по желанию) - 1 шт. (100 г) |
| Сливки - 300-500 мл |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Чеснок (по желанию) - по вкусу |
| Масло растительное или сливочное (для обжаривания) - 15-20 г |
1. Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на масле (на интенсивном огне) до появления румяной корочки.
2. Лук нарезаем средне, морковь натираем на крупной терке. Добавляем лук и морковь к обжаренному филе. (Если хотите добавить сладкий перец, то его лучше нарезать средненько.) Также добавляем соль, перец, другие специи по вкусу. Немного обжариваем, чтобы все немного зарумянилось и ушла вода из овощей.
3. Затем заливаем сливками, закрываем крышкой и тушим индейку в сливочном соусе на небольшом огне от 10 до 20 минут. При необходимости досаливаем.
P.S.
Чем жирнее сливки, тем гуще соус.
Чем больше заливаете сливок, тем больше получается соуса (может быть, он вам нужен, чтобы добавить в гарнир).
Чем дольше тушите, тем темнее становится соус.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru