Финская уха (Kalakeitto)

Подготовьте продукты для приготовления финской ухи.

Как сварить финскую уху на молоке (Kalakeitto):

Перед тем, как приготовить финскую уху, почистите рыбу и отделите филе от костей.

Репчатый лук очистите и крупно нарежьте.

Опустите в воду кости, крупно нарезанный лук и добавьте специи (соль и черный перец). Варите около 20 минут.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте дольками. Лук-порей нарежьте кольцами.

Перелейте бульон в другую кастрюлю.

Когда бульон закипит, добавьте нарезанный кольцами лук-порей и нарезанный дольками картофель. Готовьте приблизительно 15 минут.

Нарежьте филе рыбы кусками.

Добавьте в уху. Варите 5-10 минут.

Смешайте муку с молоком или сливками.

Сливки или молоко добавьте в муку. Лучше всего, влить сливки или молоко через сито, чтобы не было комочков. Готовьте еще несколько минут

Нарежьте зелень.

Добавьте мелко нарезанный укроп в уху.

Сразу же подавайте блюдо к столу. При подаче посыпьте уху по-фински красным перцем.