Флорентийское печенье

Как приготовить флорентийское печенье:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Застелить пергаментом два противня.

2. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло с коричневым сахаром.

3. В миске смешать миндальные лепестки и все цукаты, залить растопленным сладким маслом, добавить муку, хорошо перемешать.

4. Столовой ложкой выкладывать тесто на подготовленные противни на расстоянии 7 см друг от друга, чтобы в процессе выпекания для печенья было достаточно места. Придавить каждую кучку теста вилкой.

5. Поместить противни в разогретую духовку, выпекать флорентийское печенье около 10 минут, до золотистого цвета.

6. Готовое флорентийское печенье достать из духовки, дать остыть на противнях в течение 5 минут, а затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

7. Черный шоколад растопить на водяной бане и смазать им остывшее печенье. Поставить флорентийское печенье в холодильник и дать шоколаду застыть.