Фондю «франш-контэ»

Чеснок сварить в вине и остудить. В блюдо разбить яйца и размешать с сыром, разогретым сливочным маслом, перцем и вываренным вином. Посолить по вкусу. Все подогреть на слабом огне и довести до консистенции каши.

Подавать к столу в глиняной (керамической) миске. Вместе с фондю «Франш-контэ» подать белый, обжаренный в масле хлеб.