Фондю рыбное с банановым соусом

Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чили почистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез, приправить специями. Положить в соус обжаренные кокосовую стружку и перец чили. Приготовить жидкое тесто, смешав муку, соль, яйца и пиво. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый кусочек в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом.