Форель с грибами

Форель очистить, выпотрошить, вымыть и вытереть насухо. Растопить в сковороде 3 ст. ложки сливочного масла и поджаривать грибы, пока не испарится вся жидкость. Затем тщательно перемешать грибы с луком, панировочными сухарями, петрушкой, базиликом, кервелем, очищенными креветками, солью и перцем, добавить сливки и тщательно перемешать. Получившимся фаршем наполнить форель, выложить ее на противень и смазать оставшимся сливочным маслом. Разогреть духовку до 190° С и выпекать 20 мин.

Поделиться:

Ингредиенты

форель мелкая 5 шт.

масло сливочное 5 ст. ложек

грибы мелко нарезанные 1.75 стакана

шнитт-лук измельченный 2 ст. ложки

сухари панировочные 1.5 стакана

зелень петрушки измельченная 2 ст. ложки

базилик 1 ч. ложка

кервель 1 ч. ложка

соль 1 ч. ложка

перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки

креветки отварные очищенные 0.75 стакана

сливки жирные 0.25 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться: