Форель в кляре

Филе рыбы промойте и обсушите, нарежьте брусочками, натрите солью. Приготовьте жидкое тесто и обмакните в него брусочки рыбы. В разогретом масле обжаривайте рыбу в течение 5—6 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Перед подачей выложите форель на блюдо, посыпьте рубленой петрушкой. Сбрызните лимонным соком и растопленным сливочным маслом.

Поделиться:

Ингредиенты

форель филе 450 г

масло сливочное 5 ст. ложек

масло растительное 1 ст. ложка

сок лимонный 2 ст. ложки

зелень петрушки 20 г

соль по вкусу

Для кляра:

молоко 0.5 стакана

яйца 1 шт.

мука 3 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: