Форшмак из мойвы

Филе мойвы, рис и обжаренный лук пропустить через мясорубку; тщательно перемешать.

Приготовленной для форшмака массе придать прямоугольную форму и охладить.

Перед подачей на стол нарезать на порции, выложить на тарелки; украсить кружочками или дольками лимона, веточками зелени.