Форшмак по-еврейски

30 минут (подг. 30 минут) 4 Людмила Владимировна

Знаменитая закуска из сельди,в переводе с немецкого "предвкушение". Загадочное блюдо:)

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из яблок Блюда из молока Закуски из рыбы и креветок Холодные закуски Форшмак Еврейская кухня

Сельдь соленая - 1 шт.

Репчатый лук - 1 шт.

Яблоки - 1-2 шт.

Пшеничный батон без корки - 1 ломтик

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 0,5 ч. ложки

Лук зеленый - по вкусу

Молоко - 50 г

Вот как выглядят наши ингредиенты для форшмака из сельди.

Как приготовить форшмак по-еврейски:

Выпотрошить сельдь. Если сильно соленая, то можно подержать ее 2-4 часа в молоке.

Разделать тушку на филе.

Отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить через мясорубку.

Лук почистить, помыть. Мелко порезать, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом.

Вымочить хлеб в молоке. Затем тщательно размять вилкой.

Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить.

Все ингредиенты смешать в миске. К полученной массе добавить масло, молотый перец, немного уксуса и все хорошо перемешать.

Форшмак выложить в салатницу. Украсить форшмак зеленым луком.
Приятного аппетита.

Приятного аппетита!

Поделиться: