Форшмак

Как приготовить форшмак из сельди:

Лук очистить и нарезать небольшими дольками.

Полить лук уксусом.

Затем полить водой (1-2 ч. ложки). Оставить на 15 минут.

У хлеба срезать корки, нарезать мякоть кусочками. Полить хлеб кипяченой водой.

Селедку очистить. Отделить филе. Нарезать крупными кусками.

Яблоко очистить, разрезать, удалить семена.

В комбайн переложить яблоки, лук, очищенное вареное яйцо, хлеб и селедку. Все перемолоть. Можно перемолоть и с помощью мясорубки.

Добавить сливочное масло и снова перемолоть.
Выложить на тарелку и поставить в холодильник, чтобы форшмак загустел.

Черный хлеб нарезать треугольниками и слегка обжарить.

С помощью кондитерского мешка (или просто ложкой) выложить форшмак на хлеб. Украсить.

Селедочный форшмак готов. Приятного аппетита!