Фрикадельки или кнели с начинкой из грибов

Фрикадельки или кнели с начинкой из грибов

1

картофель отварить, воду слить и хорошенько размять или пропустить через мясорубку. затем добавить крахмал, перец, соль, яйцо, перемешать, сделать круглые шарики и начинить их фаршем из грибов. для фарша взять свежие или сушеные грибы, поджарить с луком, добавить замоченный протертый черный хлеб, посолить и поперчить. шарики погрузить в подсоленную кипящую воду и варить 10—15 минут. потом выбрать их из воды и залить шкварками, маслом, томатным или сметанным соусом

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 1 кг
мука 0.75 стакана
яйца 1 шт.
шкварки 60 г
или шпик (шпиг, шпек) 60 г
грибы свежие 300-400 г
лук 50 г
жир 20 г
хлеб чёрный 30 г
перец по вкусу
соль по вкусу
или грибы сушёные 50 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru