Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса

Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса

1

картофель сварить, слить воду и хорошо размять его или пропустить через мясорубку. затем добавить крахмал, перец, соль, если яйцо — хорошо перемешать, сделать круглые шарики и начинить их фаршем из мяса, рыбы, грибов, творога или черного хлеба. шарики погрузить в подсоленную кипящую воду и варить 10—15 минут. потом выбрать их из воды и залить шкварками, маслом, томатным или сметанным соусом. приготовление фарша: вареное мясо пропустить через мясорубку, немного поджарить вместе с обжаренным луком, добавить перец, соль, размешать и нафаршировать фрикадельки (шарики)

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 1 кг
крахмал картофельный 1 стакан
или мука 1 стакан
яйца 1-2 шт.
шкварки 75 г
или шпик (шпиг, шпек) 75 г
перец по вкусу
соль по вкусу
мясо любое 400 г
лук 80 г
перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru