Фрикадельки с мятой

Video-Tvi

Фрикадельки-котлетки из телятины. В котлетки из фарша добавляется яйцо, молоко, рубленая зелень и пряности.

Поделиться:

Фарш из телятины - 200-300 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 100-150 мл

Мята свежая измельченная - 2-3 ст. ложки

Зелень петрушки измельченная - 1 ст. ложка

Сухари панировочные - 0,25 стакана

Орех мускатный - 0,5-1 шт.

Соус вустерширский - 2-2,5 ч. ложки

Соль (луковая)

Перец черный

Мука

Масло оливковое

В фарш добавить яйцо.

Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Всыпать мяту и петрушку. Снова тщательно перемешать.

Натереть в фарш мускатный орех.
Влить молоко.

Добавить сухари. Перемешать.

Приправить вустерширским соусом. Снова перемешать.

Накрыть фарш пленкой и дать ему постоять.

Затем из фарша сделать фрикадельки, обвалять их в муке.

Разогреть сковороду. Налить масло слоем 1 см. Выложить фрикадельки в разогретое масло.
Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Поделиться: