Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.
Ингредиенты
| Для фрикаделек: |
| Фарш мясной (свинина или говядина) - 500 г |
| Яйца куриные - 2-3 шт. |
| Белый черствый хлеб - 100 г |
| Молоко - 100 г |
| Сыр - 100 г |
| Зелень петрушки - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Для томатного-чесночного соуса: |
| Чеснок - 2-3 зубчика |
| Лук репчатый - 2 шт. |
| Томат-паста - 2 ст. ложки |
| Растительное масло - 4 ст. ложки |
| Вода - 1 л |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Продукты для фрикаделек в томатном соусе перед вами.
Как приготовить фрикадельки в томатном соусе:
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Черствый белый хлеб замочить в молоке. В миску положить фарш, яйца, отжатый хлеб, сыр, мелко рубленную зелень петрушки, соль и перец.
Всё хорошо перемешать.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером не больше грецкого ореха.
Вымыть и очистить лук. Чеснок очистить. Все мелко нарезать.
Разогреть глубокую и широкую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и чеснок.
Жарить, помешивая, на небольшом огне около 5 минут.
Вскипятить чайник. Налить 1 л кипятка в кастрюльку. Добавить соль и томат-пасту. Хорошо перемешать. Или можно использовать 1 л томатного сока.
К поджаренным луку и чесноку влить соус. Дать закипеть. Как только соус закипит, положить в него фрикадельки.
Накрыть крышкой и тушить фрикадельки в томатном соусе на медленном огне около 40-50 минут (пока соус не загустеет).
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru