Фрикадельки заливные

Фрикадельки заливные

1

Мякоть нежирной свинины пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить сырое яйцо, немного воды или молока (2—3 ст. ложки), соль, перец и тщательно перемешать. Из массы разделать шарики и сварить на пару (можно припустить в небольшом количестве бульона).

На блюдо налить полузастывшее желе, дать ему застыть, сверху положить холодные фрикадельки, украсить вареной морковью, листиками петрушки, круто сваренным яйцом, а сверху залить желе и поставить в холодильник.

Можно фрикадельки приготовить в порционной форме (по 5—6 фрикаделек на порцию). Когда желе хорошо уплотнится, опустить форму на несколько секунд в горячую воду, затем накрыть маленькой тарелкой и опрокинуть форму, выложив готовое изделие на тарелку.

Поделиться:

Ингредиенты

соль по вкусу
перец по вкусу
лук 1 шт.
яйца 1 шт.
мясо мягкое 400 г
желатин 10 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2018 © Рецепты на JoyCook.ru