Фрикасе из свинины
Мясо с грибами, в соусе из сметаны и сыра. Быстро, нежно, с любым гарниром!
Ингредиенты
| Свинина, филе - 300 г |
| Грибы - 130 г |
| Лук репчатый, средний - 1 шт. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Сметана - 2 ст.л. |
| Сыр плавленый - 1 ст.л. |
| Мука - 1 ст.л. |
| Вода - 100-125 мл |
| Кориандр - 0,5 ч.л. |
| Зелень - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Специи - по вкусу |
Фото рецепт
Мясо порезать небольшими кубиками.
Грибы помыть, тоже порезать. В моем случае это собранные собственноручно мамой и папой маслята, впоследствии порубленные и замороженные.
Лук почистить и порезать. Чеснок также почистить и пропустить через чеснокодавку.
Зелень порубить.
На разогретой сковороде обжарить чисто мясо до румяности. Следом добавить грибы, лук и чеснок.
Посолить, поперчить, добавить специи. Молотого кориандра у меня не оказалось, поэтому я немного ложкой продавила зерна, чтобы пошел аромат. Из специй я еще добавила грибную, чтобы вкус был поярче. Жарить минут 10. Если у вас маслята, то помешивать постоянно.
Влить воду, добавить сметану. Следом - плавленый сыр. Постоянно помешивать, пока соус не станет однородным.
Всыпать муку и тщательно перемешать. Тушить до загустения.
Добавить порубленную зелень.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru