Фруктово-ореховые спиральки

Смешайте муку с дрожжами. Добавьте 75 г меда, яйца, соль, молоко и 100 г охлажденного растопленного масла. Мешайте в течение 5 мин. с помощью миксера с замешивающей насадкой сначала на маленькой, затем на большой скорости. Поставьте тесто в теплое место, чтобы поднялось, увеличив объем вдвое, снова тщательно взбейте миксером на большой скорости. Раскатайте в прямоугольник размером 40x50 см.

Начинка: смешайте оставшееся размягченное масло с медом и смажьте поверхность теста, посыпьте сухофруктами, смешанными с орехами. Скатайте тесто вдоль и нарежьте полученный рулет на кусочки толщиной 15 мм - 2 см. Положите на смазанный жиром противень и смажьте сгущенным молоком.

Поставьте в теплое место доходить. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 20 мин. Подавайте теплыми.