Галушки из кукурузной муки

Сварить из кукурузной муки кашу (мамалыгу). Негустую мамалыгу смешать с маслом и тертым сыром. Ложкой разделать мелкие галушки, смочить их во взбитых яйцах, обвалять в молотых сухарях и обжарить со всех сторон на сале. Подать к столу со сметаной и тертым сыром.