Гамбургеры с картофелем

Картофель отварить, протереть через сито, тщательно перемешать с мукой, солью, черным молотым перцем, мускатным орехом. Из смеси сформовать 8 кругов диаметром 10 см, в палец толщиной, обжарить их на сливочном масле до золотистого оттенка. Из говядины, провернутой через мясорубку, мелко нарезанной луковицы, соли, черного молотого перца сформовать 4 гамбургера. Поджарить их на растительном масле. Положить каждый между двумя кругами картофеля. Подавать с горчицей.