Гарнир для бефстроганов

Приготовление картофеля «пайль»: картофель очистить, вымыть, нарезать мелкими брусочками, еще раз вымыть и обсушить полотенцем. Раскалить в кастрюльке жир и опускать в него частями обсушенный картофель.