Гарнир из краснокочанной капусты

В горячем жире потушить мелко нарезанный лук. Капусту мелко нарубить и соединить с луком, тушить до полной готовности, в конце добавить нарезанные тонкими ломтиками яблоки, гвоздику, сахар, уксус и соль по вкусу. В конце тушения добавить горячей воды, а еще лучше — красного вина или красного плодового сока (из смородины, вишни и др.) и по желанию — немного картофельного крахмала, чтобы загустел сок.