Гарнир по-немецки с зеленым соусом

Всю зелень мелко порубить и залить йогуртом, который предварительно смешать со сметаной или майонезом. На каждую порцию взять по 1-2 сваренных вкрутую яйца, протереть их сквозь сито. смешать с соусом и приправить сахаром, перцем, солью и горчицей. Перед подачей на стол соус выставить на холод, затем подать к горячему отварному картофелю: картофель макать в приготовленный соус. Зеленый соус, только без добавления яиц, подают также к отварному мясу.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Немецкая кухня

Ингредиенты

лук зелёный 1 ст. ложка

петрушка 1 ст. ложка

укроп 1 ст. ложка

купырь 1 ст. ложка

эстрагон 1 ст. ложка

йогурт или майонеза 2 бутылки

или сметана по вкусу

сахар 1 щепотка

перец по вкусу

соль по вкусу

горчица по вкусу

яйца 4-8 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: