Гарниры к шашлыкам, филе на вертеле, бастурме

Зеленый лук очищают, промывают и нарезают на части длиной 6—10 см. Репчатый лук шинкуют тонкими кольцами. Лимон нарезают дольками. У баклажанов обрезают плодоножки, промывают, делают разрез вдоль и удаляют семена, в разрез укладывают тонко нарезанное курдючное сало, заправленное рубленой зеленью, стручковым перцем и солью. Подготовленные баклажаны нанизывают на вертел и жарят над раскаленными углями. Помидоры промывают, надевают на вертел и так же жарят над раскаленными углями.

Поделиться:

Рецепты закусок Рецепты вторых блюд Гарниры Блюда из огурцов Шашлык Блюда из баклажанов Салаты Салаты без майонеза Баклажаны с помидорами Салаты и закуски к шашлыку Пикник 1 мая

Ингредиенты

Вариант 1:

лук репчатый 50 г

лимон кружочки 2 шт.

зелень петрушки 2 ч. ложки

Вариант 2:

лук зелёный 40 г

или лук репчатый 40 г

огурцы солёные 1 шт.

помидоры 1 шт.

Вариант 3:

лук зелёный 50 г

или лук репчатый 50 г

баклажан 100 г

помидоры 1 шт.

Для фарширования:

зелень (кинза, укроп, рехан) 0.5 ч. ложки

сало курдючное 2 ч. ложки

перец стручковый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: