Гивеч из барашка

Баранину нарежьте кусками, как для гуляша, обжарьте на смеси сливочного и подсолнечного масла, положите в кастрюлю, залейте кипятком, прокипятите молодую баранину 20 минут, старую - 50 минут. Добавьте нарезанные дольками и предварительно обжаренные картофель, лук, морковь, корень петрушки, баклажаны. Потушите 10 минут, залейте томатным соком, добавьте фасоль, сладкий перец, цветную капусту, посолите и доведите до кипения на медленном огне. Положите помидоры, чеснок, зелень петрушки и укропа, поперчите и поставьте в духовку на 15—20 минут.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из капусты Блюда из цветной капусты Блюда из фасоли Блюда из баклажанов Фасоль с мясом Баклажаны с помидорами Молдавская кухня Баранина Баклажаны с чесноком Баклажаны запеченные

Ингредиенты

баранина 500 г

кипяток 1 стакан

масло 1-2 ст. ложки

сок томатный 1.5 стакана

картофель (клубни) 2 шт.

луковицы 2 шт.

помидоры 2 шт.

перец болгарский сладкий 2-3 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

баклажан 0.5 шт.

капуста цветная 0.5 кочана

фасоль 10 стручков

перец красный молотый по вкусу

чеснок 4 зубчика

зелень укропа 1 ст. ложка

зелень петрушки 1 ст. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: