Глазурь для кулича

Как приготовить белковую глазурь для куличей:

Тщательно отделить белки от желтков. Белки поместить в холодильник на пару часов.

К охлажденным белкам добавить соль. Взбить миксером в пену (2-3 минуты).

Постепенно добавлять сахарную пудру, не останавливая взбивания. После того, как сахарная пудра будет добавлена вся к белкам, взбивать белки еще около 5 минут. Масса должна быть достаточно густой и блестящей. Можно добавить в глазурь для куличей лимонный сок.

Белковая глазурь для кулича готова. Наносить на горячие куличи.
Приятного аппетита!