Глухари на углях

Тушки птиц хорошенько промывают, обкладывают плотно тонкими ломтиками свиного сала, натирают солью, перцем и жарят над углями, как шашлык, или в сковороде на топленом масле. На углях хорошо получаются молодые глухари, а глухари в «возрасте» — на сковороде. То же относится и к тетеревам.

Поделиться:

Ингредиенты

глухарь по вкусу

или тетерев по вкусу

сало по вкусу

перец по вкусу

масло топлёное по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: