Голубцы с белыми грибами

Rambutan

Сентябрь у нас грибной месяц. Вот и в этом году достаточно грибов. Боровики или белые грибы, подосиновики (у нас их называют красными грибами, по шапочке) ценятся больше всего. А сейчас они крепенькие, не червивые. Хватает и на зиму заготовить и вкусных блюд со свежими грибами приготовить. Голубцы с белыми грибами, тушенные в сметане – потрясающе вкусное блюдо.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из капусты Блюда из грибов Блюда из риса Капуста белокочанная Голубцы Грибы белые Грибные

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 средний кочан

Грибы белые свежие или мороженые – 600-750 г

Лук репчатый крупный – 1 шт.

Рис вареный – 200-250 г

Сметана – 3 ст. ложки для грибов и 4-5 ст. ложек для соуса

Мука – 1 ст. ложка

Соль

Перец черный молотый

Масло сливочное – 2 ст. ложки для грибов и 3 ст. ложки для соуса

Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой

Бульон – 1 стакан

Сухие итальянские травы

Фото рецепт

Голубцы с белыми грибами: Как приготовить голубцы с грибами: Приготовить грибы для начинки. Очистить их от лесного мусора. Промыть в проточной воде. Порезать грибы кубиками в 1см. Отваривать белые грибы не обязательно, их можно готовить сразу. На сковороде разогреть масло и потушить мелко порезанный лук. Потом добавить грибы и тушить вместе с луком, помешивая, 10 минут. Посыпать мукой, добавить сметану и хорошо помешать. Посолить и поперчить. Потушить еще 5 минут. Посыпать зеленью.

Как приготовить голубцы с грибами:

Приготовить грибы для начинки. Очистить их от лесного мусора. Промыть в проточной воде. Порезать грибы кубиками в 1см. Отваривать белые грибы не обязательно, их можно готовить сразу.
На сковороде разогреть масло и потушить мелко порезанный лук. Потом добавить грибы и тушить вместе с луком, помешивая, 10 минут. Посыпать мукой, добавить сметану и хорошо помешать. Посолить и поперчить. Потушить еще 5 минут. Посыпать зеленью.

Голубцы с белыми грибами: Листья на голубцы приготовить любым удобным для вас способом: бланшировать в кипятке, заморозить капусту в морозилке, а потом разморозить, прогреть в микроволновке. У капустных листьев срезать утолщения. Для начинки смешать вареный рис с приготовленными грибами.

Листья на голубцы приготовить любым удобным для вас способом: бланшировать в кипятке, заморозить капусту в морозилке, а потом разморозить, прогреть в микроволновке. У капустных листьев срезать утолщения.
Для начинки смешать вареный рис с приготовленными грибами.

Голубцы с белыми грибами: Завернуть начинку в капустные листья. Уложить голубцы с грибами в огнеупорную посуду. На дно можно положить пару капустных листочков.

Завернуть начинку в капустные листья. Уложить голубцы с грибами в огнеупорную посуду. На дно можно положить пару капустных листочков.

Голубцы с белыми грибами: Для заливки растопить масло, смешать его со сметаной и бульоном, посолить и поперчить, приправить сухими травами. Залить голубцы, накрыть крышкой и поставить голубцы с грибами в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час 10-20 минут.

Для заливки растопить масло, смешать его со сметаной и бульоном, посолить и поперчить, приправить сухими травами. Залить голубцы, накрыть крышкой и поставить голубцы с грибами в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час 10-20 минут.

Подавать голубцы с грибами горячими.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: