Голубцы с курицей и кускусом

Rambutan

Нежные голубцы из ранней капусты с не менее нежной начинкой из куриного фарша и кускуса. Эти голубцы я не кислила томатом или сметаной, хотя при желании можете их взять. Я запекла голубцы из курицы под сырной корочкой.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из капусты Блюда с майонезом Блюда из фарша Капуста белокочанная Голубцы Блюда из курицы Фарш куриный Птица Курица запеченная Блюда из кускуса

Ингредиенты

Молодая капуста – 1 крупный кочан или 2 поменьше

Бульон куриный – 400 мл

(Если не имеете ничего против бульонных кубиков, можете ими воспользоваться)

Майонез – 100 г

Сыр твердый – 100 г

Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой

Для начинки:

Куриный фарш – 500 г

Кускус – 100 г

Морковь небольшая – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

Перец болгарский красный – 1 шт. или половина крупного

Соль

Перец черный молотый

Приправа для курицы

Масло сливочное - 2 ст. ложки

Фото рецепт

Голубцы с курицей и кускусом: Как приготовить голубцы из курицы с кускусом: Лук мелко порезать, морковь натереть тонкой соломкой. Перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Довести бульон до кипения. Кускус залить 120мл горячего бульона, накрыть и выдержать 15 минут.

Как приготовить голубцы из курицы с кускусом:

Лук мелко порезать, морковь натереть тонкой соломкой. Перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Довести бульон до кипения. Кускус залить 120мл горячего бульона, накрыть и выдержать 15 минут.

На масле обжарить лук и морковь. Добавить перец и жарить, помешивая, 5-7 минут.

Голубцы с курицей и кускусом: Смешать обжаренные овощи с фаршем, добавить разбухший кускус и зелень, посолить поперчить и приправить по вкусу. Воспользовалась советом из Интернета и на этот раз не отпаривала капусту в воде, а вырезала кочерыжку и в кульке положила капусту в микроволновку на средний режим на 4 минуты. Мне понравилось. Листья капусты стали мягкими, осталось только срезать утолщения на них.

Смешать обжаренные овощи с фаршем, добавить разбухший кускус и зелень, посолить поперчить и приправить по вкусу.
Воспользовалась советом из Интернета и на этот раз не отпаривала капусту в воде, а вырезала кочерыжку и в кульке положила капусту в микроволновку на средний режим на 4 минуты. Мне понравилось. Листья капусты стали мягкими, осталось только срезать утолщения на них.

Голубцы с курицей и кускусом: На каждый лист положить по полной столовой ложке фарша и завернуть голубцы. Готовые голубцы сложить в глубокий противень или огнеупорную кастрюлю. В один слой. Залить голубцы оставшимся бульоном (до половины) и поставить голубцы из курицы с кускусом в разогретую до 190-200 градусов духовку на 40-45 минут.

На каждый лист положить по полной столовой ложке фарша и завернуть голубцы.
Готовые голубцы сложить в глубокий противень или огнеупорную кастрюлю. В один слой. Залить голубцы оставшимся бульоном (до половины) и поставить голубцы из курицы с кускусом в разогретую до 190-200 градусов духовку на 40-45 минут.

Затем голубцы смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку еще на 10-15 минут.

Готовые голубцы посыпать зеленью. Подавать голубцы из курицы с кускусом горячими.

Готовые голубцы из курицы с кускусом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: