Горячие бутерброды с баклажанами
Жареные баклажаны формируются с тостами и сыром в изящные горячие бутерброды. Украшаются горячие бутерброды с баклажанами базиликом.
Ингредиенты
| Хлеб домашний (жареные ломтики) - 4 ломтика (по 30 г) |
| Баклажан среднего размера (резаный ломтиками толщиной по 1 см) - 8 ломтиков |
| Базилик, свежие листья - 12 шт. |
| Сыр моцарелла (измельченный на терке) - 120 г (1 стакан) |
| Соус маринара (готовый) - 1/2 стакана |
| Мука - 1/3 стакана |
| Яйца (слегка взбитые) - 2 шт. |
| Сухари панировочные из белого хлеба - 1 стакан |
| Соль - 1/4 ч. л. |
| Масло растительное |
Как приготовить горячие бутерброды с баклажанами:
1. Включить духовку с функцией гриль для предварительного разогрева.
2. Соус маринара налить в пластиковый стакан и поместить в микроволновую печь примерно на 2 минуты, до горячего состояния.
3. В тарелку насыпать муку. В другую тарелку вылить яйца и слегка взбить вилкой. В третью тарелку насыпать панировочные сухари. Кружочки баклажанов посыпать солью. Сначала обвалять ломтики баклажанов в муке, затем в яйце и затем в панировочных сухарях.
4. Противень смазать растительным маслом и выложить на него кружочки баклажанов. Поместить противень в духовку и жарить баклажаны около 3 минут с каждой стороны. Переложить кружочки на тарелку.
5. Ломтики хлеба выложить на противень, на каждый выложить по 1 листику базилика, сверху по кружочку баклажана и снова по листочку базилика и ломтику баклажана, наверх насыпать примерно 15 грамм сыра (на каждый ломтик).
6. Поместить бутерброды с баклажанами под гриль на 3 минуты, до расплавления сыра.
7. Каждую порцию полить 2 столовыми ложками соуса маринара, украсить горячие бутерброды с баклажанами листочками базилика.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru