Горячий шоколад по-французски

Нагрейте молоко, не доводя его до кипения. Отлейте ¾ , молока в кружку и добавьте в оставшееся молоко шоколад. Растопите шоколад на медленном огне, непрерывно помешивая. Влейте содержимое кружки обратно в сотейник, снимите с огня и размешайте.

Смешайте чайную ложку молочно-шоколадной смеси с яичным желтком. Добавьте еще несколько чайных ложек, полученную смесь перелейте в сотейник. Взбейте напиток до образования пены и подайте в кружке.