Говядина отварная, запеченная в молочном соусе

Вареное мясо нарезать поперек мышечных воло­кон по 2 ломтика на порцию. На однопорционную сковородку, смазанную маслом, налить 1/4 часть со­уса, положить ломтики вареного мяса вперемешку с ломтиками яблок, залить оставшимся соусом, посы­пать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу до золотистого цвета. При подаче по­сыпать рубленой зеленью.