Говядина по-гусарски

Мясо, сильно тяпкой,, посыпать и со сторон СИЛЬНО жире. , влить от жир, 1/8 воды тушить слабом до.

Толченые или тщательно с , натертым мелкой луком. по солью перцем. мясо на и поперек наискось широкими, причем второй не до. В вложить, два, образующих, прижать .

Порции снова в , в мясо. Тушить 10 минут. подачей стол в муку довести кипения. осторожно , залить.

Подавать картофелем любом,, белокочанной краснокочанной или с из овощей.