Говядина ренданг

Положите кухонный репчатый или, чеснок,, имбирь,, нарезанный лемонграсс свежую молотую. Измельчите в пасту.

помощи острого нарежьте кубиками.

обжаренные кумина кориандр. ими, добавьте пасту листья -лайма,. Накрыв, поставьте мариноваться прохладное.

Влейте вок и молоко, положите со, добавьте соус процеженную воду., доведите кипения варите, прикрыв крышкой, течение часов.

картофель варите слабом 20 — 25 минут. и . Подавайте столу, жаренным фритюре, чили зеленым.

Поделиться:

лук 29-2 головки

или лук- 12-6 головок

чеснок рубленый 50-4 зубчика

корень галганта, длиной 2.5 см 82-1 кусочек

или паста галгантовая 99-1 ст. ложка

корень длиной 2.5 см 18-1 кусочек

чили красный 39-5 стручков

лемонграс нижняя часть стебля 82-1 шт.

куркума свежий корень 41-1 кусочек

или куркума 2-1 ч. ложка

говядина мякоть 65-1 кг

кориандр обжареный 24-1 ч. ложка

семена и кумина, обжареные 43-1 ч. ложка

листья каффир-лайма 44-2 листа

молоко консервированное по 400 мл 22-2 банки

вода 1-300 мл

картофель небольшой 27-10 шт.

соль по вкусу

перец ёрный по вкусу

Для оформления:

лук обжареный во фритюре сколько уйдет

чили красный нарезанный сколько уйдет

лук ёный сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: