Говядина с сыром "Адыгейский кошелек"
Этот шедевр - фантазия моей подружки. =))) И что интересно – в оформлении говядины с сыром вариантов для вашей фантазии - море!.. От кошелечка до эксклюзивной сумочки...
Ингредиенты
| Говяжья вырезка или лангет - 500 г |
| Сыр адыгейский - 400 г |
| Горчица - около 4 ст. л. |
| Перечная смесь - по вкусу |
| Чеснок - 6 зубчиков |
| Помидоры, огурцы, зелень - для украшения (например, из стебельков укропа можно сделать ручки и тогда получится сумочка) |
1. Вырезку разрезать вдоль (!!!) волокон (получится 4 кусочка). Полученные пласты аккуратно отбить до полупрозрачности, не делая дырок.
2. Сыр порезать (размять), добавить рубленый чеснок.
3. Кусок мяса смазать горчицей (на каждый кусок около 1 ст. л.), поперчить, подсолить, выложить около 80-100 г сыра, сложить пополам и сколоть двумя зубочистками.
4. Обжаривать говядину с сыром до румяности на среднем огне. Затем добавить немного (!!) воды, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и подержать минут 10 (не забывайте переворачивать).
5. Поставить говядину с сыром на тарелку, из овощей или зелени сделать ручки-замочки. =))
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru