Говядина, тушенная с картофелем

Говядину тщательно обработать, нарезать пор­ционными кусками, отбить, панировать в муке, посо­лить, поперчить и слегка обжарить на сковороде с рас­топленным маргарином. В кастрюльку или сотейник, смазанный жиром, выложить слоями говядину и крупно нарезанный кар­тофель, пересыпая каждый слой луком и морковью. Бульон перемешать с кетчупом и добавить к мя­су. Положить перец горошком, базилик, лавровый лист и тушить в духовке до готовности. При подаче к столу посыпать блюдо зеленью.