Говядина в горшочке

1 Ошпарьте в посуде оставьте 1 мин, хорошо Дать, снять.

2 Порежьте и на кусочки длины половину сливочного в кастрюле толстым. Кастрюля быть размера, в можно плотно кусок. (Мясо в по приготовления.) луковицы,, пастернак слегка их, помешивая, среднем. Выньте кастрюли.

3 в оставшееся масло, мяса. со сторон. огонь сильного, вино. до, добавьте, бульон. закипеть, огонь минимума, крышкой, 2 ч, один. Добавьте, тушите крышкой 1 ч.

4 мясо кастрюли, на доску. фольгой, . Завершите соуса.

5 огонь сильного, овощи соусе 10, дать частично. Соус загустеть. весь. Попробуйте, прежде посолить мясо. соусом кастрюли, к вместе овощами. можно горчицу.