Говяжьи стейки с персиковой глазурью

2 ZNAIKA

Стейки готовятся из говяжьего филе и поливаются простой, но достаточно интересной глазурью.

Поделиться:

Ингредиенты

Говяжьи стейки из филе - 2 шт. (150 г каждый)

Соль - 1/4 ч. л.

Черный молотый перец - 1/8 ч. л.

Масло оливковое - 1 ч. л.

Персиковый джем - 1/4 стакана

Куриный бульон - 2 ст. л.

Бальзамический уксус - 1 ст. л.

Кинза свежая (мелко рубленая) - 2 ч. л.

Перец чили молотый - 3/4 ч. л.

Чеснок (измельченный) - 1 зубок

Как приготовить говяжий стейк с глазурью:

1. Говяжьи стейки посыпать солью и черным молотым перцем. В большой сковороде на средне-слабом огне разогреть оливковое масло, выложить стейки и готовить до желаемой степени прожарки, 5-8 минут с каждой стороны (если использовать термометр для мяса, то температура должна быть от 145 до 170 градусов).

2. В небольшой миске смешать персиковый джем, куриный бульон, бальзамический уксус, рубленую кинзу, перец чили и измельченный чеснок. Полить этой смесью стейки на сковороде, накрыть крышкой и готовить говяжьи стейки около 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

Поделиться: