Гречневая каша с грибами

Грибы ошпарить, промыть, залить холодной водой и оставить на 2—3 ч. Набухшие грибы нашинковать, положить в ту же воду и поставить варить. Когда вода закипит, всыпать обжаренную крупу, проварить, пока каша не загустеет. Затем поставить посуду в духовку и довести до готовности.

В готовую кашу добавить поджаренный лук.