Гречневая каша с кислым молоком

Помойте и высушите гречневую крупу, очистите ее от шелухи. Варите в мясном бульоне в пропорции 1 стакан крупы: 1,5 стакана бульона.

За 5 минут до готовности кашу снимите с огня, сделайте в середине углубление и положите в него сливочное или топленое масло. Поставьте кашу в духовой шкаф на медленный огонь на 15 минут. Готовую кашу залейте кислым молоком.