Гречневая каша со свеклой и пахтой

Гречневую крупу промыть, залить водой, довести до кипения, варить 3—4 мин. Добавить соль, очищенную и натертую на крупной терке свеклу, влить пахту, снова довести до кипения и настаивать 20—25 мин. Подавать кашу со сливочным маслом.