Гречневики

Сварить на воде вязкую гречневую кашу-размазню. В готовую, слегка охлажденную кашу добавить взбитые в пену яйца, хорошенько перемешать, выложить массу слоем 2 - 3 см на смазанные маслом противни и подержать в прохладном месте. Когда каша застынет, ножом порезать ее на маленькие квадратики или ромбики, обжарить с обеих сторон на сковороде с прокаленным растительным маслом.