Гречневый суп с шампиньонами

Продукты для гречневого супа из шампиньонов перед вами.

Как приготовить гречневый суп из шампиньонов:

Почистить и помыть картофель. Нарезать на кубики.

Вскипятить 2,5 л воды. Добавить 1-2 ст. ложки соевого соуса. Выложить картофель в кастрюлю. Пусть варится на самом минимальном огне.

Перебрать и помыть гречневую крупу.

Очистить и помыть лук репчатый. Нарезать кубиками.

Грибы помыть и нарезать пластинками или кубиками.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить грибы с луком, помешивая, 5-7 минут, на среднем огне.

В кастрюлю добавить зажарку и подготовленную гречку. Дать закипеть супу. Убавить огонь и варить до готовности гречки (около 20 минут), добавить соль, специи по вкусу.

Помыть и мелко нарезать зелень.

За минуту до выключения супа добавить зелень. Гречневый суп из шампиньонов готов.

Вот такой получился гречневый суп из шампиньонов. Приятного аппетита!