Гренки с ветчиной

Хлеб очистить от корок, мякоть нарезать на палочки шириной 1 см и длиной 6- 7 см. Обжарить хлебные палочки в масле, охладить. Сливочное масло растереть с горчицей и намазать палочки со всех сторон.

Ветчину перемолоть на мясорубке, яйца протереть через дуршлаг. Обвалять палочки с двух противоположных сторон в измельченных яйцах, с двух других сторон – в ветчине. Плотно прижать рукой со всех сторон, чтобы ветчина и яйца не осыпались.