Грибной борщ с черносливом

Сварить грибной бульон. Свеклу, морковь, петрушку и лук мелко порезать, положить в кастрюлю, добавить томатную пасту, немного бульона и поставить тушить. Овощи непрерывно помешивать, чтобы не пригорели, добавляя бульон или воду. Через 10 минут положить нашинкованную капусту и тушить еще 15 минут. Чернослив промыть и добавить к овощам, все залить подготовленным грибным бульоном, положить картофель, нарезанный ломтиками, перец, лавровый лист, соль и варить 25—30 минут. При подаче на стол в борщ положить сметану.

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 200 г

грибы 200 г

капуста свежая 200 г

чернослив 100 г

сметана 50 г

вода 2 л

картофель (клубни) 2 шт.

луковицы 2 шт.

томат-паста 2 ст. ложки

лавровый лист 2 шт.

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: