Грибной гуляш

Мясо с грибами и овощами. Готовится грибной гуляш с добавлением вина и сметаны.

Поделиться:

говядина (мякоть) 200 г

свинина (мякоть) 200 г

грибы 500 г

лук репчатый 100-120 г

морковь 200 г

томат-паста 3 ст. ложки

бульон мясной 0.5-0.7 л

вино белое 2-3 ст. ложки

сметана 1.5-2 ст. ложки

крахмал 1 ст. ложка

жир (масло) для обжаривания сколько уйдет

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

зелень петрушки по вкусу

1. Мясо нарезать кусочками и хорошо обжарить.

2. Добавить мелко нарезанный лук и грибы, нарезанные ломтиками. Добавить томатную пасту и мелко нарезанную морковь.

3. Постепенно залить мясо и овощи горячим бульоном, белым вином и сметаной. Тушить до готовности под крышкой.

4. Связать блюдо - добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды, довести до кипения.

5. Приправить солью и перцем. Добавить мелко рубленную петрушку, перемешать.

Приятного аппетита!

Поделиться: