Грибной соус

Сушеные грибы отварить. Репчатый лук нарезать тонкими колечками, спассеровать. Соединить грибы и лук, мелко порубить и жарить в сливочном масле в течение 4-5 минут. Муку слегка обжарить, соединить с грибным отваром, поставить на слабый огонь и, помешивая, варить 40-45 минут. Затем посолить, процедить, добавить смесь грибов и лука и варить еще 10-15 минут.