Грибной суп с крупой

Подготовленные грибы нарезают кусочками и тушат в жиру или маргарине вместе с нарубленным луком. Промытую крупу варят в воде или бульоне до полу-мягкости, затем прибавляют нарезанный картофель, тушеные грибы и лук. За несколько минут до окончания варки в суп кладут ломтики огурца или помидора, все вместе проваривают, заправляют. Если суп варят на мясном бульоне, то в него можно положить и мясо.

Перед подачей на стол в суп добавляют сметану и посыпают зеленью

Поделиться:

Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из грибов Блюда из риса Рецепты первых блюд Грибы с картошкой Супы Суп грибной Суп рисовый

Ингредиенты

грибы свежие 250 г

или грибы отварные 100-125 г

или грибы сушёные 30-40 г

лук маленький 1 шт.

жир 1 ст. ложка

или маргарин 1 ст. ложка

вода 1 л

или бульон 1 л

крупы ячка 2 ст. ложки

или рис 2 ст. ложки

картофель 2 шт.

огурцы солёные 1 шт.

или помидоры 1 шт.

соль по вкусу

тмин по вкусу

лук зелёный по вкусу

или зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: