Грибной суп

В холодную воду положить овощи, нарезанные кружками, лук и поставить варить. На подсолнечном масле поджарить мелко нарезанный лук, добавить очищенные и нарезанные тонкими ломтиками грибы, посолить, добавить нарезанную зелень петрушки и жарить до готовности грибов. Посыпать мукой, приправой (по желанию), еще немного подержать на огне и залить процеженным овощным отваром. Суп можно заправить галушками или рисом.